6 Makanan dari Payakumbuh yang Menggugah Selera

disanguan.com. Makanan khas payakumbuh. Kalau kalian jalan-jalan ke Provinsi Sumatra Barat, jangan cuma mampir ke kota Padang. Ada satu lagi kota tetangga Padang yang terkenal karena kulinernya yang lezat, yakni Payakumbuh. Kota yang berada di sebelah timur laut Padang ini bahkan punya julukan sebagai kota kuliner lho! So buat kalian yang penasaran dengan ragam makanan khas yang menggugah selera dari Payakumbuh, berikut kami hadirkan ulasannya.

Beberapa makanan dari Payakumbuh

Check these out!

1. Pangek Cubadak

makanan payakumbuh adalah, makan payakumbuh, makanan khas payakumbuh, makanan dari payakumbuh, makanan kuliner payakumbuh, makanan di payakumbuh

Pada dasarnya kuliner satu ini merupakan gulai bersantan kering (pengek artinya gulai kering). Makanan yang diolah dari nangka ini merupakan hidangan yang sangat digemari di Sumatra Barat dan salah satu yang paling terkenal berasal dari Situjuah. Berbeda dengan membuat gulai, Pangek Cubadak dibuat dengan mencampurkan nangka, bumbu, dan santan dan tidak diaduk dalam prosesnya, melainkan didiamkan sampai bumbu meresap dan kuah mengering.

2. Randang Talua

makanan ringan di payakumbuh, makanan khas daerah payakumbuh, makanan enak payakumbuh, makanan khas payakumbuh sumbar, Randang Talua

Makanan ringan dari Payakumbuh – via : merahputih.com

Randang Talua kini tak cuma terkenal di Sumatra Barat saja lho. Makanan kering renyah ini bahkan sudah diminati di dunia. Ini adalah kuliner olahan rendang yang jadi ciri khas masyarakat Minang. Randang Talua sendiri adalah rendang telur yang dibuat dari bahan dasar telur. Teksturnya renyah, rasanya gurih, dan pastinya bikin ketagihan!

Baca Juga :  Asli, Wajib Coba! 15 Makanan Enak Khas Betawi

3. Sate Danguang Danguang

kuliner sumatera barat, kuliner khas sumatera barat, gambar kuliner sumatera barat, wisata kuliner di sumatera barat, kuliner enak sumatera barat, kuliner di sumatera barat, kuliner yang ada di sumatera barat

Sate Danguang Danguang – via : backpackerjakarta.com

Orang Minang juga punya sate yang unik lho, namanya sate Danguang Danguang. Namanya berasal dari nama daerah tempat sate ini pertama kali muncul, yaitu Danguang Danguang yang terletak di Kabupaten Lima Puluh Kota. Sate ini memiliki kuah kental berwarna cokelat dan terkadang bercampur dengan cokelat. Bedanya dengan sate lain, sate Danguang Danguang potongan dagingnya lebih besar dan warna kuahnya sedikit kuning kemerahan.

4. Bareh Randang

wisata kuliner payakumbuh, kuliner khas payakumbuh, kuliner di payakumbuh, kuliner malam payakumbuh, makanan kuliner payakumbuh, menu kuliner payakumbuh, kuliner pasar payakumbuh

Makanan camilan manis dari Payakumbuh – via : minangnantigo.com

Camilan manis dari tanah Minang yang satu ini wajib dicoba, namanya Bareh Randang. Makanan ini populer di kawasan Darek yang meliputi Payakumbuh, Tanah Datar, Agam, dan Lima Puluh Kota.  Alih-alih rending, Bareh Randang sebenarnya berbahan dasar tepung beras yang disangrai lalu dicampurkan ke dalam cairan gula dan santan yang sebelumnya sudah dimasak. Karena proses penyangraian yang sedemikian rupa, Bareh Randang pun punya tekstur kasar di luar namun lembut di dalam. Hmm, bikin ngiler!

5. Batiah

menu kuliner payakumbuh, kuliner kota payakumbuh, kuliner di kota payakumbuh, wisata kuliner malam payakumbuh, kuliner pasar payakumbuh

Belum ke Payakumbuh kalau belum mencoba Batiah, makanan yang kalau di Jawa mirip dengan rengginang. Berbeda dengan rengginang, batiah dibuat dengan proses yang berbeda. Bila rengginang berbahan dasar beras biasa, batiah harus dibuat dari bahan dasar ketan putih. Cara membuatnya cukup mudah, Ketan putih dimasak sampai matang lalu dibentuk bulat pipih. Setelah itu adonan ketan putih berbentuk bulat itu dijemur di bawah sinar matahari dan akhirnya digoreng sampai matang. Oh ya, batiah tak cuma asin lho, ada pula yang rasanya manis.

Baca Juga :  45 Makanan Enak di Dunia yang Jadi Incaran Traveler

6. Galamai

makanan trend di payakumbuh, makanan di payakumbuh, makan di payakumbuh, makanan enak payakumbuh, kuliner di kota payakumbuh

Terakhir ada galamai, makanan yang mirip dodol Bogor. Makanan khas Minang ini dibuat dengan beberapa bahan, antara lain tepung beras hitam, gula aren, dan santan. Untuk membuatnya, bahan-bahan itu dicampur dalam kuali besar dan dimasak sampai benar-benar mengental. Membuat galamai butuh kesabaran dan ketelatenan tinggi karena pembuatnya harus mengaduk adonan selama 3-4 jam lamanya. Karena itulah galamai biasanya dibuat oleh banyak orang bergotong-royong dan disajikan dalam berbagai upacara adat.

Masyarakat Minang memang kaya akan kuliner. Payakumbuh khususnya ternyata memiliki banyak sekali kuliner lezat. Well, kalau kamu ada kesempatan melancong ke kota kecil itu, jangan lupa ya cari salah satu kuliner di atas!